As Promised, Baking Video is here
新屎坑係會三日香嘅，
整完麵包之後，
今日就整下蛋糕啦
材料
2隻 蛋白
35g 砂糖
0.5g 鹽
40g 麵粉
30g 煉奶
8g 粟粉
30g 菜油
2隻 蛋黃
步驟
1. 焗爐以攝氏170度，預熱5分鐘
2. 將3/4麵粉，加入鹽，煉奶，菜油，蛋黃拌勻
3. 加入剩餘麵粉拌成麵糊
4. 以攪拌器高速將蛋白加入砂糖打至挺身
5. 將一半蛋白加入麵糊輕輕拌至顏色均勻
6. 加入其餘蛋白輕輕拌勻，倒入模具中
7. 放入焗爐，焗約17-20分鐘
仲記得師傅當日教，
想確認個蛋糕係咪全熟，
就要用牙籤喺最厚嘅位置拮入去，
拎返出嚟果時如果無粉漿，
表面輕輕一按又有回彈，
咁就即係焗好喇！
#煉奶版雪芳蛋糕
#買唔到椰漿轉咗用煉奶
#有基本食譜就可以換材料轉味
#學識一個整法就可以整好多個蛋糕
#小寒抗疫廚房
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